EL SALVADOR BORBOLLON
€11.90 – €35.00
Káva z farmy El Borbollon od rodiny Alvarez je spracovaná mokrou metódou, čo jej dodáva čistý chuťový profil s tónmi medu, nugátu a čokolády. V šálke dominuje jemná sladkosť a nízka acidita, čím sa perfektne hodí pre tých, ktorí preferujú tradičnejší a hladký charakter kávy.
PÔVOD
EL SALVADOR, SANTA ANA
Farma
ALVAREZ FAMILY, EL BORBOLLON
Odroda
CATURRA, BOURBON
Nadmorská výška
1400-1500 m.n.m.
Zber
2022-2023
Spracovanie
WASHED / MOKRÉ
Príprava
ESPRESSO
Kyslosť / Acidita
1/5
Praženie
STREDNÉ
Telo
VYVÁŽENÉ
Aróma
NUGÁT
Chuťový profil
MED – NUGÁT – ČOKOLÁDA
ZAUJÍMAVOSŤ
El Borbollon patrí medzi najstaršie farmy v Santa Ane a jej história siaha až do 19. storočia – každá generácia sa venuje pestovaniu kávy s dôrazom na udržateľnosť a tradíciu.
PRÍPRAVA
Najlepšia v espressu alebo ako lungo. Vynikne aj v mliečnych nápojoch ako cappuccino, kde sa jej nugátový charakter krásne zvýrazní. Môžeš použiť aj French Press na plnší profil.
| Balenie |
1000g ,200g ,500g |
|---|
