HONDURAS COMSA
€11.90 – €33.00
Táto výberová káva z oblasti Marcala (La Paz) pochádza od farmárskej kooperatívy COMSA a je spracovaná suchou (natural) metódou. Prináša komplexnú a sviežu šálku s výraznou ovocnosťou, v ktorej dominuje punčová aróma a tóny bobuľového ovocia, citrusov a cukrovej trstiny. Vyvážené telo a výrazná acidita z nej robia univerzálneho favorita pre espresso aj filter.
PÔVOD
HONDURAS MARCALA, LA PAZ
Farma
COMSA
Odroda
ZMES VÝBEROVÝCH KÁVOVNÍKOV
Nadmorská výška
1350-1550 m.n.m.
Zber
2024-2024
Spracovanie
NATURAL / SUCHÉ
Príprava
FILTER – ESPRESSO
Kyslosť / Acidita
4/5
Praženie
SVETLÉ
Telo
VYVÁŽENÉ
Aróma
PUNČ
Chuťový profil
BOBUĽOVÉ OVOCIE – CITRUS – CUKROVÁ TRSTINA
ZAUJÍMAVOSŤ
Kooperatíva COMSA je známa inovatívnym prístupom k ekologickému poľnohospodárstvu a vzdelávaniu farmárov. Okrem kávy pestujú aj ovocie a zeleninu a prevádzkujú vlastnú školu pre deti farmárov.
PRÍPRAVA
Odporúčame prípravu cez V60 alebo Chemex, kde vynikne citrusová sviežosť a sladkosť cukrovej trstiny. Ak preferuješ espresso, priprav si ho s kratším extrakčným časom – výsledkom bude šťavnatá, ovocná šálka.
| Balenie |
1000g ,200g ,500g |
|---|
