MEXICO ELIAZIM PERÉZ
€14.50 – €41.00
Káva z mexickej oblasti Amatenango de la Frontera ťa očarí dezertným charakterom. Vďaka kombinácii odrôd Bourbon, Caturra a natural spracovaniu prináša plnú chuť s tónmi brownies, čučoriedok a sliviek. Stredné praženie podčiarkuje sladkosť a hustotu, čím sa stáva výbornou voľbou pre espresso aj moka kávovar.
PÔVOD
MEXICO, AMATENANGO DE LA FRONTERA
Farma
SIPRO ELIAZIM PERÉZ
Odroda
BOURBON, CATURRA
Nadmorská výška
1550-1759 m.n.m.
Zber
JANUÁR-APRÍL 2024
Spracovanie
NATURAL / SUCHÉ
Príprava
ESPRESSO – MOCCA
Kyslosť / Acidita
4/5
Praženie
STREDNÉ
Telo
PLNÉ
Aróma
BROWNIES
Chuťový profil
BROWNIES – ČUČORIEDKY – SLIVKY
ZAUJÍMAVOSŤ
Pestovaná v blízkosti guatemalských hraníc, táto káva pochádza z oblasti s výrazným mikroklímou. Ráno zahmlené hory a popoludňajšie slnko vytvárajú ideálne podmienky pre pomalé dozrievanie čerešní.
PRÍPRAVA
Ideálna vo forme espressa alebo moka – získaš intenzívnu, čokoládovo-ovocnú šálku s dlhotrvajúcou sladkosťou. Odporúčame použiť teplotu vody okolo 92–93 °C pre vyváženie acidity a sladkosti.
| Balenie |
1000g ,200g ,500g |
|---|
